玉米冬瓜汤有什么功效？
冬瓜和玉米都是非常平价的时令蔬菜，不管是直接煮熟吃还是用来煲汤都是很好的选择。今天在这里给大家提供一个冬瓜玉米排骨汤的做法，汤的味道鲜美而清淡，有着化痰止咳，清热健脾，清心除烦，利尿消肿和滋肾养心等功效，是非常好的养生汤水。
冬瓜玉米排骨汤的烹饪方法也是很容易上手的，首先我们要准备好一块五斤左右重的新鲜冬瓜，一根小甜玉米，半斤左右的鲜虾干，一小块猪肋排和适量的葱、姜、枸杞、食盐等调味食材。
将猪肋排剁成块，冬瓜切成小片，甜玉米切成段，鲜虾干和姜葱切成丝，枸杞泡开，然后在烧好的沸水中焯一下猪肋排，捞出沥干备用。然后在煲汤锅中放少许的植物油，然后将虾干丝和姜葱丝放入锅中爆香，然后再下入猪肋排猪肋排煸炒一会，加一点点料酒，翻炒均匀之后注入适量的冷清水，然后用大火烧开，撇去汤水表面的浮沫，再转成小火煮二十分钟。然后放冬瓜片、玉米段和枸杞，再煮上十分钟，最后加些食盐调味就可以了。
冬瓜玉米排骨汤的烹饪过程并不复杂，有时间的话不妨在家中做来喝一喝，也是很不错的选择。