做炒饭，有米就行了吗？当然不行！ 想要做一碗好吃的炒饭，大米是需要搭配的。 市面上大米有很多，我们常用的有籼米、粳米和糯米。1. 籼米 籼米的米细长苗条，外观上有点像蛇形的。 它的黏性较差，适合做炒饭或者是煲粥。用籼米煮的粥，粥水会比较稀薄；而用其做的炒饭，颗粒分明，容易入味。
偶尔吃花椒并无妨，但是不能过量吃，凡是都得讲究个度。而长期过量吃花椒有可能会引发咽喉肿痛、口舌生疮、便秘、腹胀等上火症状。另外，中医认为，阴虚血热引起的心烦、口干的人也不适合吃花椒。
红豆，古称“朱豆”、“赤豆”，《本草纲目》中称之为“饭豆”、“忧豆”。中医认为，红豆味甘、性平，具有清热、解毒、补血、利尿、止痛等多种功效。现代医学证实，用红豆和粳米煮成的稀饭，对于心脏病、肾炎等引起的浮肿、脚气病、黄疸等，有一定的疗效。高脂血症、动脉硬化症是高血压病的重要合并证。
菊花甘、苦，性凉，能清热解毒、清肝明目。《神农本草经》认为菊花能“久服利血气，轻身，耐老，延年”。药理研究显示，菊花有扩张冠状动脉、收缩平滑肌、抑制病原微生物、解热、抗炎、降血压、保肝等作用。菊花品种较多，一般分为杭菊、滁菊、亳菊、贡菊和野菊等。
有童妇产后缺乳者，每每责之于气血亏虚，或内热壅盛，实不知阴血不足导致乳汁分泌减少致成缺乳者亦不在少数，临证当仔细辨别。产妇宋某，孕足月顺产男婴，产后2天即自觉乳汁减少，质清味淡，乳少难以为继，渐致乳房轻或不胀，伴腰膝酸软，小便清长，舌质淡红，苔薄，脉沉细。
首先，建议亲爱的孕妈妈，一定要少吃面食哦！ 为什么呢？ 很简单，因为吃多了容易血糖高啊~ 如果孕期发现妊娠糖尿病的话，对宝宝可就要不利了噢～ 所以，为了准妈和宝宝的健康，还是建议大家多吃点粗粮、蔬菜等，这些含有维生素、矿物质、膳食纤维的食物。当然，肉类也是必须要摄入的。
红枣味甘性温，有补中益气、养血安神之功，蜂蜜甘平益气润肠。两者合用，可治疗血虚型失眠，症见入睡困难、多梦、偏食、头晕目眩、心慌气短、记忆力减退。具体制法是：红枣500克，洗净晾干后，切成两半，置入锅内，加水两碗，煎至一碗时加入蜂蜜，再煎至半碗，每晚睡前服用100毫升。
食材：里脊肉、油、盐、醋、糖、料酒、玉米淀粉、生抽、葱白、面粉、水做法：1、里脊肉清洗干净后切成条状2、加上少许的盐、料酒、生抽、葱白腌渍20分钟3、腌渍好以后把葱白去掉然后加上玉米淀粉和面粉4、充分的搅拌均匀让每个里脊都挂上一层糊5、然后加上少许的水继续搅拌让面粉充分的溶解6、锅中加油烧热，
首先，要选用老南瓜去皮后切掉头尾，把瓜籽挖出来；然后，清洗几遍沥干水份待用； 接着，锅内烧油，油温五六成热时，转小火，轻轻的把南瓜籽放入锅里慢慢炸，并用锅铲不停的搅动防止粘结在一起；等全部炸至微黄捞起沥油待用。最后一步就是调料了！
1、准备食材 鲅鱼一条，姜，蒜，香葱，酱油，料酒，胡椒粉，白糖，豆瓣酱，植物油。2、处理鱼肉 用刀把鱼身的刺剔除（注意背部的刺）用厨房用纸擦干水分备用。3、腌制鱼肉 加入胡椒粉，姜丝、盐、生抽、料酒拌匀后涂抹在鱼身上盖上盖子或者保鲜膜静置半小时以上。
2. 配料表 500g鸡翅中、10g老抽、10g生抽、10g白砂糖、5g白酒、3g胡椒粉，适量姜葱蒜。 3. 做法 ①处理食材 鸡翅用清水浸泡出血水，洗干净后用刀在背部划开，加入所有配料（除烧烤料外）抓匀，装入保鲜袋中放入冰箱冷藏腌制4个小时以上。
炒蛋 1、把蛋壳敲出裂纹，这样容易入味。2、先把鸡蛋打散，放盐鸡精调味后放入洗净的鹌鹑蛋搅拌一下备用。3、热锅冷油，油温不要太高就下锅。4、开大火快速翻炒。5、等蛋液基本凝固马上关火撒上葱花即可起锅了。凉拌鹌鹑蛋 原料：水豆腐一块，煮熟的咸鸭蛋一个。
感谢小朋友对我们美食的喜爱与支持~ 我们是专注做儿童食育教育课程与餐厅运营的童膳记，很高兴能收到你们的邀请^^ 童膳记认为，对于“吃什么”这个问题，小孩子有属于自己的话语权。所以我们经常鼓励小朋友们说出自己的喜好，然后依据他们的喜爱来烹饪美味佳肴^_^ 比如，某个周末的午餐时间，小朋友们想吃包子。
我从小在江南水乡长大，对各类新鲜竹笋、腌笃鲜、春笋红烧肉、油焖笋、干锅茶树菇炖豆腐、咸菜炒蚕豆……可以说是如数家珍。但唯独不爱吃的，就是苏菜中的名菜—— 糖醋排骨！ 原来小时候去苏州旅游，专门去酒店吃这菜。印象里糖和醋的味道盖过了排骨，而且非常甜！
个人认为北方最合适的清蒸鱼是鲤鱼，原因如下： 1、便宜。这个便宜并不是说鲤鱼很廉价，相反，在北方鲤鱼算是非常贵的鱼类了（相比其他鱼）。便宜的缘故是因为鲤鱼对营养和环境的要求不高，所以在很多地方都能很好的存活，这样导致捕捞量非常大，市场上面经常会看到活蹦乱跳的鲤鱼。所以相对而言价格就比较便宜了。