我吃过一次鱼做的火锅，当时感觉一般般没什么特别的味道，还吃出了鱼刺…… 后来查了一下这火锅叫做“清汤酸菜鱼”1、准备好材料：鲜鱼（乌鱼）、泡发的黑木耳和青菜、酸菜、辣椒干、花椒、葱姜蒜；2、烧一锅水，把切好的鱼片放进去焯一下，去掉腥味，然后捞出来沥干水分备用；3、重火上坐一个锅，倒油加热后，
先上答案，油炸乔豆腐，搭配辣椒酱吃最好吃 做这个吃的过程比较繁琐，主要是为了去豆腥味，前面还有泡豆、打豆浆、烧豆浆几个步骤，不过我家里没有过滤网筛子之类的工具，做的比较粗糙，豆浆里面有颗粒，用布袋煮熟就好了（其实应该把豆子砸碎然后用纱布过滤，但是我家没有那种工具） 把豆浆倒进锅里煮开，
萝卜干，萝卜切成细条，晒成半干，拌上香料（八角、桂皮、干辣椒）和盐，装进坛子里密封起来，一个月就可以吃了，香脆可口，可以当零食吃。 还可以做泡菜。这做起来就非常简单了。泡辣椒，把辣椒洗净，晾干表面水分，切丝，加入适量的盐和白酒拌匀后装入罐中，盖上盖子，两天后即可食用。