准备材料： 主料：带皮猪脚1000克、干辣椒30粒、花椒2汤匙（约30颗）、桂皮一块，生姜一片、八角一颗、料酒少许 调料：郫县豆瓣一勺、老抽适量、糖少量、盐适量制作步骤： 将猪蹄切小块后洗净备用；锅内烧开水，放入猪蹄焯至颜色发白，捞出沥水备用；锅内倒少许油，放入一小勺的郫县豆辨酱、姜片和葱段炒香，
准备材料： 主料：带皮猪脚1000克、干辣椒30粒、花椒2汤匙（约30颗）、桂皮一块，生姜一片、八角一颗、料酒少许 调料：郫县豆瓣一勺、老抽适量、糖少量、盐适量制作步骤： 将猪蹄切小块后洗净备用；锅内烧开水，放入猪蹄焯至颜色发白，捞出沥水备用；锅内倒少许油，放入一小勺的郫县豆辨酱、姜片和葱段炒香，
1、把螃蟹清洗处理干净，切成大块放盘里 2、蒜拍碎切末，香葱切碎，姜切丝 3、锅内烧开水，放进切好的螃蟹块，倒进适量黄酒和醋，煮熟捞起备用（注意不要煮太久） 4、取一碗，放入蒜蓉、香菜、姜末、香醋、酱油调成汁待用 5、把调好的汁和剁成块的熟螃蟹拌匀即可食用了。
我是不爱吃油浸鱼的，因为太油了。但是有人就特别爱吃！ 我家附近有一家馆子，是浙江那边开的，他们那的油焖烧腊系列是我吃过最难吃的！咸得要命而且又辣又大味（就是那种重口）。可是这里竟然有不少人吃，我实在是不能理解。。。