干锅香辣河蚌 原料： 河蚌、土豆、榨菜、香芹、大蒜，生姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精、香油、食用油各适量。 做法： 1.将河蚌用清水冲洗干净后，砍成小块；榨菜切成丝，姜蒜剁末；辣椒剪成短节；芹菜摘去枝叶，洗干净后切成段。
小豌豆，又名豌豆苗、龙须菜，是许多人喜欢吃的绿色蔬菜之一。它口感鲜嫩，清香可口，富含胡萝卜素、维生素B族以及钙、铁、锌等多种微量元素和人体所需的氨基酸。有提高机体免疫力，增强抗病能力，防治贫血，补血活血，美容护肤，杀菌消炎，缓解眼睛疲劳，预防近视，还有降糖降脂的作用。 那么，小豌豆怎么吃呢？
鸡块怎么做都好吃，主要看蘸水调的好不好。 以前在鸡肉馆上班时，每天做的最多的事就是削土豆和剁鸡块。 好的鸡肉，放在清水里浸泡两三个小时，然后多冲洗几遍，把血水洗干净，冷水下锅煮熟（水开后再煮5分钟左右），放凉后用手摸起来感觉不到血水冲手就好。
作为一个陕西人，对于馒头的喜爱是深入骨髓的。 我小时候住在外公外婆家。那时候农村生活条件差，主食就是馒头和馍（把馒头蒸熟了再吃就叫馍）。每天早上起来，我就在灶上烧火，等水开了，我把做好的馒头放笼屉里，蒸熟了就拿个碗舀着吃。 记得有一次，我和隔壁邻居一个小朋友吵起来了。
我们要搞清楚为什么炸鸡和烧鸡味道不同。原因不复杂——炸的温度太高，把鸡肉里的鲜味给炸出来了，所以吃起来的口感更柴更辣；而烧的温度相对比较低，不会把鸡肉里的鲜味给逼出来，因此会带有一股令人满意的肉香。