四川人喜欢把新姜拿来泡酒，或者炒腊肉、腊肠。北方可能不大能够买到新鲜的姜，所以分享一个最简单又好吃的腌姜做法。 用料： 鲜姜10斤 白糖3斤 高度白酒1瓶做法： （1）处理生姜。把生姜洗干净，去掉老皮，切成薄片放在盆中备用。（2）腌制。
作为一个在内蒙古待过四年的山西人，对于牛肉干还是有一定发言权的。 首先从肉质上讲，内蒙的牛都是放养的，所以口感会很扎实，而且很有嚼劲，但是吃起来不会累牙(相对于新疆牛肉干来讲)；其次从味道上讲，内蒙的牛肉干味道比较纯正，不掺杂其他异味，只有纯天然的肉香和烤制带来的香味；最后从外形上看，
先上菜谱 食材：鱼，豆腐，豆芽，辣椒，香菜。调料：葱、姜、蒜、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、醋、白糖1.将鱼处理干净，打上花刀（斜着打），抹上一层食盐，淋上料酒，腌制20分钟左右；2.豆腐切成小块，辣椒切成圈，葱姜蒜切好备用；3.调酱汁：碗中加入两勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、三勺生抽、两勺醋、少许白糖、葱花、
我做过两年的中式点心，对于包子和馒头的制作有一些经验总结。 首先，和面是门技术活，我们用的面粉一般是中筋面粉，也就是普通面粉，用热水先把面团揉到一起，盖上盖子让其醒发1个小时左右，这个过程叫做“发面”； 发面的过程中，面团里产生了很多氨基酸和小分子蛋白，它们会刺激胃酸分泌，产生烧心、反胃等症状。
作为江苏南通人，我表示没吃过这吃法…… 不过既然题主说了，那我就说说黄鳝的其他吃法好了。1.炖汤 这个应该是最常见的吧，一般用来炖汤的鳝鱼都是小黄鳝，也就是刚断奶不久的小鳝鱼。做法也不难，把新鲜的黄鳝洗干净剁成小段，然后和豆腐一起炖个半小时左右就差不多了。