蔬菜类： 火锅必吃菜品，没有之一！一片生菜直接放嘴里咀嚼，清香扑鼻而来；油麦菜、空心菜、菠菜也很不错；豆腐等淀粉含量高的食材也容易在锅里涮熟；最后一定要点一盘豆芽哦～ 肉类： 三文鱼、虾、牛羊肉、鸡翅...不用多说，火锅灵魂所在，全都要来一点才带感！
1、把排骨冷水下锅煮开焯水5分钟，然后把排骨捞出沥干待用。2、锅中放少许底油，凉油时放入冰糖50克，开小火熬化冰糖，用铲子不停的搅动冰糖，直至冰糖变为枣红色，熬成枣红色的糖色以后，把焯好的排骨迅速倒进去翻炒。
煎是一种很常见的烹饪手法，用油量不大，而且能让菜肴表面变得酥脆，对于薯类的食物是很适用的。今天分享一道经典美食——虾米炒红薯粉丝的做法，简单快手，美味至极！
豆类食物营养丰富，中医认为，红腰豆味甘性平，归脾、肾经，具有利水消肿、祛湿疏风、润燥解毒、和中下气、润肠补血的功效，可治脚气、腹胀、水肿、肠燥便秘、肾亏腰痛、疮疖肿毒、皮肤燥痒等。对于高血压、动脉硬化、冠心病患者，食疗方中常可用到红腰豆。《本草纲目》中曾言豆“生升、熟降、性平不偏、味甘补脾”。
火腿一根，黄瓜半根（100g） 小米椒2个，大蒜4瓣 香葱3根，盐适量 生抽1勺，老抽几滴，植物油适量 做法： 1、准备食材。2、黄瓜切滚刀块，放入少许盐拌匀腌制一会。3、蒜切成末，小米椒切成圈，葱切成葱花，火腿切成片。4、锅中倒入油烧热后，小火下入蒜末和小米椒煸香。