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在中医理论中，葛根生津解渴，通经活络、舒筋解肌、降血糖、血脂、疗酒癖。可治疗饮酒过度、酒毒内蕴所致的酒醉烦热、头昏头痛、面赤作呕、胸膈刺痛等症。对经常饮酒、酒后不适者，宜常服葛根以作预防。1、单用葛根(野葛)粉100-150克，以米醋或冷开水冲服，可解各种烈酒之毒。