大闸蟹，学名中华绒螯蟹。是生活在中国本土的淡水蟹中最大的一个品种。主要产地在长江下游的江苏、浙江地区以及安徽等地。 每年九月十月是大闸蟹最肥美的时候，这个时候吃最好吃了！
1. 准备食材，新鲜小鲍鱼用清水冲洗干净，去掉眼睛和肚子里的黑线，再用小刀沿壳划一圈，去掉内脏、冲洗干净备用； 土豆去皮切滚刀块，姜切片，香葱打成结；2. 锅中加入少许植物油，放入姜片爆香后倒入切好的土豆块，翻炒至变色，加入热水（冷水也可）没过食材表面，大火煮开后转小火慢炖；3. 鲍鱼去壳留肉，
菠萝好吃的地方就在于它那股独特的酸甜香味，而能让菠萝有香甜气味的主要是菠萝中的香气成分——菠萝酶。 这些菠萝酶能够很好地分解蛋白质，帮助消化。菠萝中还含有人体必需的维生素B1、B2、C以及钙、铁等微量元素和胡萝卜素。其中，胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，对眼睛的良好营养作用已经是老生常谈了。