这道香辣蟹做法简单，但是要做得好吃，还是得有点技巧的。 首先，选择螃蟹就得仔细，保证螃蟹新鲜是第一步，其次看外形，好的螃蟹一般形状比较好看，肚子地方比较鼓，最后看一下螃蟹的腹部，干净无污迹的一般都靠谱。 其次，清洗非常重要，很多人做香辣蟹都是直接下锅炒，这样是不对的！
虾去壳后，清洗干净，沥干水分待用 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅匀备用 热锅上油，加入蒜末爆香，下入虾仁煸炒至熟，沿锅边淋入适量料酒去腥增香 倒入蛋液，快速划炒均匀，出锅前调入少许白糖和味精提鲜，装盘撒上葱花点缀即可 这样一份简单快手的虾仁炒蛋就好了，咸香美味，超好吃的。喜欢的话赶紧试试吧！
要介绍下苦苣菜的吃法 1、凉拌 食材：蒜、小米椒、生抽、白糖、醋、花椒油、香油、熟白芝麻、香菜。 制作步骤： ②把配料全部放入碗里搅拌均匀备用。 ③锅里加水煮沸后加入苦苣菜焯烫一下迅速捞出过凉水并沥干水分。
吃鱼的时候用白醋腌制，主要是可以中和鱼肉当中所含有的毒素，而且在一定程度上也能够起到杀菌消毒的作用，避免细菌进入到人体，危害身体健康。从中医的角度来讲，鱼肉多为寒性食物，在用白醋进行腌制过之后可以中和鱼肉的寒性，同时也能起到提鲜的作用。