把鸡蛋煮熟了再做菜，这是很愚蠢的烹饪方法。 很多人做蛋炒饭、炒鸡蛋的时候，总是习惯把鸡蛋先煮熟了再做。这样炒出来的饭，鸡蛋黄是熟的，但是蛋清还是生的，这样的做法大错特错！ 正确的做法应该是，在炒鸡蛋之前，把鸡蛋打到碗里，加入少许盐调味，搅拌均匀后，让鸡蛋充分入味儿；在炒制的过程中，鸡蛋会逐渐成熟。
食材主料 鱼翅瓜500g、猪骨300g。辅料 油适量、盐适量、生姜2块、小葱1棵。制作过程一、准备食材。二、鱼翅瓜去皮，清洗干净后切成段。（我买的鱼翅瓜比较厚，要是比较嫩的鱼翅瓜，可以不用去芯）三、猪骨冲洗干净血水。四、把小葱打结，生姜切片。五、把切好的鱼翅瓜放入压力锅，加适量清水。