炒饼丝，北京小吃。起源于天津的“煎饼果子”。 煎饼果子的做法：用平底锅烤（这个平底锅得特制，带烟囱的那种）。把调好的面糊倒在锅底均匀摊开，盖上盖子焖一会儿，然后打一个鸡蛋在面糊上，撒上芝麻碎和葱花，再盖盖子开始焖。等到鸡蛋熟了，就把它卷起来，切成块，开吃！
作为在江西生活了20年的河北人，我吃过很多江西的鱼肉。 要说江西什么鱼最好吃，那肯定是赣鄱大地上的淡水甲鱼——赣南黑鳖！ 我们老家离鄱阳湖不远，小时候经常跟着大人去湖边钓鱼，每次回去总能带上几斤野生甲鱼回家。那个时候以为甲鱼就是普通的鲤鱼、草鱼一样用油炸着吃或者炖汤喝，也不知道它的美味究竟在哪里。
我奶奶做的春饼最好吃，她做春饼用的是擀面杖，而不是用擀面机器，做出来的薄如蝉翼，味道好极啦！ 首先，和面。半碗面粉里掺和着半碗开水，搅拌成絮状，盖上盖子让它凉下来。 然后，揉面。待面团凉到可以下手的时候，把它揉成光滑的面团。（如果这时候很硬很难揉，那就放在水里浸泡一会再揉） 最后，擀面。
我要说明一下，我吃的这个红心柚是四川那边的，不是福建的，因为最近对这种水果非常感兴趣，所以吃了很多，也做了一些功课。 红心柚又叫红肉柚、血柚，据说比较甜。 我买的这个果子比较小，一个大约200g左右，很可爱。 切开以后里面果然都是红色的果肉，看起来就很“补血”。 我就着热水吃了两大块。
小时候在海边长大，对各种海鱼、海虾、螃蟹等等都有很深的感情，记忆中吃到的最多的就是这种小蟹了。 叫它小蟹其实是对它的外貌描述，它其实是节肢动物门甲壳纲软甲亚纲爬行亚纲的成员（这个爬行亚纲有点扯远了），跟螃蟹是近亲啊！
我吃过最好吃的咸肉来自陕西西安，一次偶然的尝试，从此爱上一道简单的菜品。 陕西人以面食为主，米制品反而很少见到。但陕西人确实把米做成美味佳肴，擀面皮、凉皮、肉夹馍，还有这道咸肉烩米饭。 咸肉烩米饭的做法很简单，一碗香喷喷的米饭，铺上炒好的青菜，再铺上一层咸肉，最后撒点葱花增色添香。
干炒，最好用猪油炒 1、将粉条泡软，大概需要三四个小时； 2、准备材料，葱切成段，老姜切成丝，蒜切片； 3、锅烧热，放入猪油（如果用花生油要先浸泡去掉苦味），五成热时放入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的肉丝，翻炒至变色入味，淋入料酒；4、加入一大勺豆瓣酱和剁碎的豆豉，小火煸出香味；5、倒入粉条，