我喜欢吃肥的，五花肉、肘子等等，我老公却不怎么吃这些。前段时间他加班比较多，我就自己做了道硬菜——酱猪蹄。 原料很简单：猪蹄两只（最好前蹄），生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖或者冰糖、八角、桂皮、香叶、当归、花椒、干辣椒段、草果、小茴香。 我不太喜欢太甜的菜，所以没有放太多糖，有冰糖的话会更容易上色。
我喜欢吃肥的，五花肉、肘子等等，我老公却不怎么吃这些。前段时间他加班比较多，我就自己做了道硬菜——酱猪蹄。 原料很简单：猪蹄两只（最好前蹄），生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖或者冰糖、八角、桂皮、香叶、当归、花椒、干辣椒段、草果、小茴香。 我不太喜欢太甜的菜，所以没有放太多糖，有冰糖的话会更容易上色。
作为一个地地道道的潮汕人，我还是比较有发言权的。 首先你说的这个燕饺是潮汕特产饺子，也叫虾饺、虾仁饺，主要是由虾仁和瘦肉做成的肉馅，然后外面用特别的工艺和原料做成皮（类似水晶饺的皮）。 这个东西我们那一般是用来做汤的，比较特别的鲜，个人觉得放点紫菜更提香。
分享5道用虾油做的家常菜，鲜香扑鼻，回味无穷！ 用虾油炒菜其实是很常见的事情，像我家平时做菜就很喜欢放一些虾油进去提香增鲜，比如这道【虾仁炒西兰花】就特别好吃，做法也简单。 准备适量的虾仁、西兰花和料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、盐等食材。