作为河北人，我觉得我很有发言权。首先我们那里最著名的就是番茄酱还有水果柿子（就是我们那里的柿种，小柿子），但是做番茄鸡蛋汤或者土豆炖番茄时我是不放糖的，因为奶奶说这样才不会坏掉，至于为什么这样做，我也是百思不得其解，反正都是甜的应该没什么问题吧。。。 不过小时候家里种的不多，主要是用来做菜或者做酱。
作为一个在苏州混了多年的东北人，对于吃汤面的经验还是有的。 首先，面汤很重要，做汤面好不好关键要看汤，一碗好的汤面，汤底应该要有足够的“内容”，骨头汤、鸡汤、鸭汤、鱼汤甚至肉汤都可以用来做汤面，不过我推荐大家用鸡汤来做汤面。
准备食材。 腐竹用冷水泡软，清洗干净。（最好买干腐竹，我自己买的好像有点潮，不过多泡水也没事） 芹菜去掉叶子和根部，冲洗干净备用。调酱汁。 碗中加入生抽、香醋、盐、白糖、辣椒油、麻油，搅拌均匀备用。（不要加太多糖，有一点回味就行啦！太甜会发苦哦~）开始拌菜。
这菜我做过N次，每次都是两碗饭的消耗量。 用五花肉或者夹心肉来炒更好吃 配料： 干锅烤香，然后剁成末 加生抽、老抽、糖调味上色（不用放盐了） 上色后加入开水，没过原料，大火煮开后小火焖煮至汤汁浓稠，肉块酥烂入味儿~ 这时可以打开火，下豌豆滚两三分钟，让豌豆吸收酱汁的味道，
白菜，作为中国的“国民菜”之一，它那百变的性格以及独特的风味使其成为了家家户户餐桌上的常客，而其中最具代表性的一道佳肴便是“白菜炖豆腐”了，在东北，这道菜被称之为“白菜豆腐煲”。