我喜欢吃肥的，五花肉、肘子等等，我老公却不怎么吃这些。前段时间他加班比较多，我就自己做了道硬菜——酱猪蹄。 原料很简单：猪蹄两只（最好前蹄），生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖或者冰糖、八角、桂皮、香叶、当归、花椒、干辣椒段、草果、小茴香。 我不太喜欢太甜的菜，所以没有放太多糖，有冰糖的话会更容易上色。
2013年做过一次，一直忘不了那味道。 配料：面粉半碗（约50g）、鸡蛋一个、酵母2~3g、牛奶或水适量（约240ml左右）、白糖一勺、盐2～4g、黄油或者食用油少量（约50g）。 做法：将所有材料混合均匀后，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 然后分成两份，其中一份加入黑芝麻。
推荐做法：土豆炖排骨 准备食材：新鲜排骨、土豆、葱白、姜、盐、生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、干辣椒、白糖、陈醋、白酒（或啤酒） 制作步骤： 1.将新鲜的排骨清洗干净，放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后再煮3-5分钟；2.将排骨捞出来用流水冲洗干净，然后控水备用。
一、材料 多宝鱼1条，葱2段，姜3片，黄酒数滴 二、做法 1.把宰杀后的鱼身上划花刀（目的是有利于入味）。 2.鱼身上铺放葱段和姜片，淋上少许黄酒，入锅蒸8分钟即可关火。把蒸好的鱼取出，倒掉蒸出的汤汁（这汤很腥的）。
我是南方人，在中国南部的一个沿海城市长大，离海边不到10公里。每年端午前后都会买很多新鲜的糯米，自己做粽子吃。