1、肉切成丁，可以稍微大一点，这样吃起来会比较有口感 2、葱切碎，姜切末备用（我买的是带皮的五花肉所以还有几片肥肉） 3、鸡蛋打到碗里，放少许盐搅拌均匀；木耳泡发后洗净，去根撕成小片备用 4、热锅冷油放入花椒、大料，炒香后捞出扔掉，再放入葱姜爆香 5、倒入肉丁翻炒至变色，
香菇炒肉、豆腐焖香菇，都是普通的大众菜； 香菇鸡汤是常见的煲仔饭食材，或者做汤； 金针菇可以拌黄瓜丝，也可以和菠菜一起煮汤； 平菇炒青菜就简单啦！ 不过说到炒的话，蘑菇最好吃的做法，我觉得还是蘑菇烧豆腐！ 先把泡好的蘑菇冲洗干净，撕成小朵待用。
我吃过几次，觉得还蛮好吃的！ 记得第一次吃小米鲊是在武汉，那时候小辛还不太火，我是在他视频里看到的，于是找了一家店去尝尝。 这道菜是蒸的，所以比较清淡香软，里面是有姜蒜香葱的，因此味道不会太寡淡，但重点就是特别清香，拌着饭吃，香喷喷，吃完一碗还想再来一碗。 我吃的时候是夏天，店里空调吹得正舒服呢。
这个栗子真是绝了，我原来不吃生栗子的，对这种食物非常抵触，但是！这个栗子你吃一颗就会爱上的那种。 口感香甜软糯，不齁不腻，甜度刚好，软硬度也刚刚好……真的一吃就爱上，连吃好几个的那种（虽然本人不爱吃甜食）。
1、选料 做肉饼，最好用三分肥七分瘦的猪肉； 做肉丸，最好用完全瘦肉； 做肉卷，可以用纯瘦肉，不过口感会稍差一些。2、切肉 将切好的肉馅，用刀轻轻剁几下，这样可以去除肉馅中的筋膜等，使肉馅更加滑嫩。喜欢有嚼劲的口感，可以不剁。