铁是构成血红蛋白（即血色素）的主要成份，血红蛋白在氧分运管中起重要作用。成年人如果每日胆固醇摄入超过400毫克，就应该注意增加铁的摄入量以防止老年时发生心脏血管疾病。铁还有提高人体免疫力的功能，包括对胃肠及呼吸道的吸收、病毒的抵抗能力。
土豆含有多种维生素和矿物质，有“土鸡蛋”之称；肉片含有蛋白质和脂肪，富含硫酸铵，还有少量胡萝卜素。将这两种常用食品搭配在一起，不仅通过丰富的营养刺激胃粘膜分泌，而且由于维生素C的存在，使得食物的营养得到了相互增强，是一种简单而有益消化食物。
油焖大虾 原料： 海虾（红壳、明虾也可以），香葱、干辣椒段、蒜瓣、姜丝、生抽、老抽、白糖、胡椒粉 做法；1.虾洗净，剪去须脚，沥干水分备用 2.锅内热油，五成热时，放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜丝爆香3.倒入切好的虾，迅速翻炒均匀4.加入料酒、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，继续炒匀5.加入开水，
每到过年的时候，大家肯定都是要品尝一些水饺，那么大家在吃饺子的时候对饺子馅有什么要求呢，对调料有什么要求呢，可能大家吃过牛肉虾仁饺子馅，口味不错，那么要怎么调呢，今天为大家介绍一下。
1. 首先做拌面。这个最简单，开水下面条，煮熟后捞出来，过一遍凉水，沥干水分待用。我买的是湿面条。2. 调酱汁。两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许胡椒粉、少许五香粉、少许白糖（可不加）、少许味精调成汁儿。3. 烧油，放入葱花和切好的蒜泥爆香，然后倒入调好的酱汁儿，小火熬至浓稠。
这题我会！ 作为一个在美食界摸爬滚打多年的伪吃货，我吃过各种各样的垃圾食品、网红爆品和黑暗料理。要推荐好吃的，对我来说并不是难事……但前提是不被毒死的情况下(#￣～￣#)1.沈大成条头糕 来自上海的一条网红街，条头糕本来是很普通的糕点，但是沈大成做的条头糕里居然有鲜香的豆沙馅儿！
在超市买的冷冻螃蟹，冻得很硬。 解冻后洗干净，直接扔进锅里蒸熟了吃。 味道还不错哦！ 因为是活的，所以里面还有生命活动，蟹黄和蟹膏还会变硬。 但是不影响食用。 比活螃蟹好处理多了。后来在某宝上买了个神器 加热后直接套在手上抓握螃蟹，非常方便，而且手套的防滑设计很好，不容易掉。
“蒙古烤羊腿”是道带有民族色彩的菜肴，据说源自成吉思汗的行军食谱。制作过程简单，但是很讲究，做出来的菜色泽金亮、香味四溢、口感丰富、回味无穷。 原料：新鲜羊后腿1条（约2000g）。 调料：盐15g、胡椒粉5g、孜然粉30g、辣椒面20g、花椒面10g、葱节100g、姜块100g、味精20g。
我买的梗米，当时还不会做饭，在超市随手买回来的。 做法也很简单，我都是冷水下锅，大火煮开，小火慢炖（大概一个小时）。 刚开始吃的时候觉得口感很好，后来吃多了就觉得有点腻了...... 不过这个粥很养胃！
2、把蒜剁成碎末，加入2勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+少许鸡精调匀待用。 3、锅中倒入适量油烧热，放入切好的香菜段和辣椒圈儿爆香，然后把调料倒进去大火烧沸即成调味汁。（这一步可以直接买现成的凉拌菜调味汁） 4、将豆腐皮用温水淘洗干净，切成大小相仿的块儿；黄瓜洗净，拍散后切成小段儿；胡萝卜去皮切丝。
我小时候在外公外婆家过的夏天，每天早起就是捕鱼抓虾，当然还会摸螺丝，抓螃蟹，但是我最喜欢的还是抓泥鳅，因为可以烧豆腐吃！ 把新鲜泥鳅放血、洗干净，用葱花、姜丝、蒜瓣爆香后加入泥鳅炒，然后放水，等到水开了，放进切成块的豆腐，加点酱油、糖和盐调味，煮熟了就可以吃了。那味道至今想起仍口水直流。
我做的鸡翅包饭是加蛋黄的，超级好吃！ 先说一下食材 鸡翅中、米饭（最好硬一点的大米）、鸡蛋黄、葱花 调料：老抽、生抽、豆瓣酱、胡椒粉、十三香、黄豆酱、白糖 第1步 首先把两盒鸡翅中放到一起，然后再加上葱姜去腥增香。第2步 我比较喜欢吃咸一点的，所以放了一个豆瓣酱增加咸度，不喜欢吃咸的可以不放。
这个问题问的比较笼统！ 关于发面、蒸包子，有非常多的讲究和细节之处。 先和大家分享最基础的，怎么判断面团有没有发好。 有朋友在蒸包子的时候，发现面团越蒸越硬，这是为什么呢？ 其实啊，这是因为没有掌握好发酵的程度导致的。
我比较喜欢吃咸口的！ 材料： 三肥两瘦的五花肉，盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、老抽、五香粉、料酒少许、葱姜蒜适量、馒头一个（或手抓饼2张）1.将切好的肉放入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、鸡精、白糖用手抓匀腌制30分钟以上；2.锅内加油烧热后加入蒜末和葱末爆香，随后倒入腌好的猪肉翻炒，
喜欢骨头的我，对于这道汤那是情有独钟啊！ 先来看看需要的材料吧~ 猪骨、玉米、胡萝卜、姜 来咯来咯~做法来咯～ 1. 猪骨清洗干净，斩成块状；姜切片；玉米去皮洗净切碎；胡萝卜去皮洗净刮刀剁成碎末（也可以压成泥） 2. 锅中放入适量清水，下入猪骨大火煮开，撇去浮沫 3. 再加入姜片和玉米，调入料酒，