在家常酸辣汤中一般用米醋。酸辣汤是川菜中一种著名传统美食，属于汤菜类，因味道酸辣而得名，各地食材和口味不同，在各地做法有很大差异。酸辣汤有南北两种做法，南方酸辣汤一般是先将汤烧好再下汤料，北方酸辣汤一般是先炒料再加汤。
做汤吧，这样能保留鱼丸原有的鲜味 原料：鱼丸、青菜心、葱姜丝、虾皮、高汤（鸡汤或者鱼汤都可以）、盐、白胡椒粉、香油；做法：1.首先将鱼丸放入沸水中略微焯烫一下捞出，沥干备用。
在家常酸辣汤中一般用米醋。酸辣汤是川菜中一种著名传统美食，属于汤菜类，因味道酸辣而得名，各地食材和口味不同，在各地做法有很大差异。酸辣汤有南北两种做法，南方酸辣汤一般是先将汤烧好再下汤料，北方酸辣汤一般是先炒料再加汤。
做汤吧，这样能保留鱼丸原有的鲜味 原料：鱼丸、青菜心、葱姜丝、虾皮、高汤（鸡汤或者鱼汤都可以）、盐、白胡椒粉、香油；做法：1.首先将鱼丸放入沸水中略微焯烫一下捞出，沥干备用。