我做过N种卤菜，发现最好的卤水配方和做法如下（经验总结） 做卤菜最重要是香料，好香料才能出好味道！很多人用八角、桂皮等香料炖鸭、烧鹅、卤水鸡等等，做得出了颜色不好看也不香，为什么你做不出饭店的味道呢？
做法一、酸辣青芒果皮 材料：青芒果3个，小米椒5个，蒜瓣10个，姜4片，油适量，盐2勺，生抽2勺，老抽半勺，白胡椒粉少许，凉开水半碗。 步骤： 1）青芒果去皮切块儿备用；小米椒切圈，蒜切片，姜切丝。 2）小碗里放盐、生抽、老抽、白胡椒粉、凉开水调成酱汁待用。
小时候住在外面，经常和小伙伴在街上玩，总能看到卖煮饼的推车，总是馋得咽口水。但是家里人不给我们买，说太贵了，一次只准买两个（其实现在想想，那会好像也并没有很穷）。有一次跟妈妈撒谎，说同学过生日，她居然相信了，给了我两块钱去买煮饼，我高兴坏了，一路小跑着过去。可是到了那里才发现，老板已经收摊了！！！
烤肉和煎肉其实原理是一样的，只不过煎的方法更简单些所以比较常见而已~ 肉类要烤的成熟度因人而异，喜欢吃嫩的就少烤一会儿，喜欢老一点的就多烤一会。比如五花肉的话一般20分钟就差不多了（以1.5公分厚的一大片为准）。下面介绍下如何把猪肉烤的好吃吧！
“花生酪”是河南当地特色小食，属于甜汤。 做“花生酪”的原料主要是花生米（带皮）和大米。制作工序是将大米浸泡后蒸熟，然后和洗净的花生米一起用石磨磨成浆，再过滤掉渣子，在糊中放入适量白糖，煮熟后放凉食用。如果放冰箱冷藏一下，口感会更好。
小时候夏天，晚上会跟着爷爷和爸爸在门口纳凉，然后就会有一盘面出现，麻酱面条！ 当时觉得这玩意可太好吃了，但是后来长大一些后就不太喜欢了…直到我又重新喜欢上这玩意儿～ 做法其实特别简单 一盆清水里放一把面粉，