材料：老豆腐、肉末（也可以用猪肉剁碎）、香葱2根、胡萝卜半根 调料：盐、生抽 做法步骤： 老豆腐用勺子压成泥，越细越好~ 加入肉末和葱花一起拌匀； 胡萝卜擦丝后也加进来，再调入适量盐和生抽拌匀 拌好的豆腐泥很细腻，颜色也很漂亮哈！
说起这道美食，它可是我的拿手好菜！我奶奶做了一辈子的厨师，这道菜也是我奶奶教给我妈妈的。 首先把虾干用清水浸泡20分钟后洗净沥干，蒜切碎成蒜蓉，小米椒切圈，葱白和葱叶分开切成葱花。（家里没虾干可以用虾仁代替）第二步：在锅中加适量油烧热后，下入一半蒜蓉爆香，然后放入小米椒、葱白和泡好的虾干一起翻炒。
作为四川人，我理解的猪肝汤，应该是有油辣椒、香菜和葱花，而且一定要用鲜猪肝熬的汤。 以前在家，我妈做这个很拿手。不过现在年纪大了，不常下厨了。所以做这道菜的人，已经换了我的妈妈辈，到我这代，几乎没人会做了…… 我是在川菜馆子里喝过的最好的猪肝汤，那个香味，让人吃了就魂牵梦萦。
食材准备马兰头一把、嫩豆腐一块、盐鸡精少许、香油适量 制作步骤1 马兰头清洗干净备用； 2 嫩豆腐切块，然后放在淡盐水里浸泡一会去除豆腥味儿； 3 把马兰头的根去掉不要，然后把茎和叶分离开来，然后分别用清水洗几遍； 4 锅里加水烧开，
今天买的黄刺鱼，早上熬了个鱼汤，特别鲜，来分享一下~ 食材：黄刺鱼（带鱼）两条、姜3-4片、葱2段、香菜1棵、盐适量、料酒5ml、胡椒粉2g、油20ml 做法：1. 黄刺鱼去鳞去内脏清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分。 锅内热油，放入黄刺鱼煎至两面金黄 加入葱段和姜片爆香。
不请自来，这题我会！ 这个菜是我妈妈教我的，我妈是湖南人，但是我是在江苏长大的，所以口味上应该比较接近苏沪一带。 首先准备好材料： 长茄子2根、剁椒（或辣椒面）、生抽、香醋、白砂糖、葱花适量。第一步：将茄子洗净后去皮，然后用手撕成细条条。
我从小在内蒙古长大，虽然没吃过烧麦和手把羊肉（因为不在草原上）但是很喜欢吃炖羊肉，所以我按照我的方法做了一下红烧排骨，不知道合不合你的口味。 买回来排骨清洗干净，凉水下锅焯出血沫，冲洗干净备用。 准备适量冰糖、八角、桂皮以及花椒。
最近我也是在研究怎么做好吃的云豆，刚好之前买过一家挺好吃的云豆，就顺便来分享下做法！ 这是刚买回来的云豆的样子~看起来就很好吃有木有啊～ 而且这家云豆的分量好足啊，足足有两斤多呢～本来还以为一小包而已，没想到这么实在！