河小鱼有河鲤鱼，鲫鱼，黄辣丁等，做法多样，可炒，蒸，煮汤，红烧，也可烤着吃，做法各异。下面介绍几种做法供参考！
年糕是一种非常常见的美食，而且做法也很多，今天给大家分享一个简单又好吃的做法 准备食材： 年糕、红椒、葱、蒜 第一步： 烧开水，把年糕放在锅里焯一下（这样比较容易熟透） 第二步： 取一个小碗，打入两个鸡蛋，加少许食盐搅散。 第三步： 锅内热油，倒入蛋液，用筷子迅速划散，炒熟后盛出备用。
烤箱煎牛排的家常做法先把牛排拿出来室温下回温，然后用厨房纸巾把牛排表面的水分吸干。牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒腌15分钟。（想要增加牛排的香味，也可以在牛排表面撒点迷迭香或者蒜末什么的。）平底不粘锅烧热，不需要加油，直接把牛排放进去干煎。煎个10秒钟左右，然后倒入大约1.5汤匙的黄油。
平菇是我们平时生活里非常常见的一种菌类，它肉质肥厚，味道浓郁，而且富含人体需要的蛋白质和多种氨基酸，因此深受人们的喜爱，不过很多人在做平菇的时候都有同样的困惑，那便是平菇有一股怪味，怎么做都去除不了这个异味，其实这怪味来源于平菇中含有硫化合物，这些物质在烹饪的过程中会分解出硫化氢气体，