1、把五花肉放在清水里浸泡20分钟，期间多换几次水； 2、将泡过水的五花肉用清水冲洗干净，然后切成薄片； 3、往切好的肉片里加入适量的葱段、姜片、料酒去腥，然后抓匀，腌制半小时左右； 4、拿一个碗，放入适量生抽、老抽、糖，调成酱汤待用； 第五步：蒸！
原料准备 鲜鲫鱼肉350g、青蒜1根、胡萝卜半根、洋葱半个、鸡蛋清1个、淀粉适量 调料准备 黄豆酱40g、甜面酱20g、白糖2g、老抽5g、生抽5g、花椒适量（炸酱用）、大料适量（炸酱用）、香叶两片（炸酱用）制作步骤 1.将除辣椒以外的所有配料打成酱，
1、将鸡肉切成块状； 2、用适量盐、生抽、油拌入鸡肉中，腌制一会儿； 3、把葱白和生姜切成碎末状，香菇提前泡发，切成片状备用； 4、调酱汁：在碗中倒入适量生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖，并用勺子搅拌成均匀的酱，备用； 5、热锅内放入适量的油，烧热后加入鸡块翻炒至变色； 6、加入葱白和生姜继续翻炒片刻；7、
这个我有一点点发言权，我家种了一棵十多年的枇杷树，每年都结很多枇杷，我们一大家子都喜欢吃枇杷 ，所以一年到头都在吃。（我爸妈我哥我嫂子我姐我姐夫和我一家人都爱吃） 我记得小时候（九几年）家里种的枇杷刚成熟的时候，我就经常爬到树上摘着吃，又甜又不涩嘴，那味道让我至今难忘。
我吃过一次，还不错 当时在厦门玩的时候，朋友推荐的，说很好吃，就顺便买了一份，味道确实不错。 我买的套餐，里面有豆干、素肉、豆卷和花生米，量很足，价格也不贵。豆状元主打的是豆制品，都是新鲜做好的，所以不用担心会不新鲜或者放了很久变质的问题。
超级好吃！ 这是之前去北京旅游，住在北大附近一个胡同里的民宿里边吃到的。那个民宿老板是个很儒雅的南方人（我感觉应该是江苏或者浙江那边的），很可爱。我们到的时候已经快12点了，他说他做不了饭了，但是可以给我们一个砂锅，里面炖着刚买的肘子，还可以加菜进去一起煮，我们当时正好两个人，就让他给做了这个焖肘子。