以前，在山西运城的乡下，家家户户都酿醋。乡间少有外来者，所以人们就用“西”字来称呼那些从外面来的人。如果别人问你来自哪里，你就说“西山”，别处的人就会知道你是指山西人。 有一年，来了两个客人，说话口音明显不是山西人。其中一个人问当地人是用啥做醋的，当地人就把“西”字写给他们看。
我吃的这种罗非鱼，是广东这边的做法了，比较清淡。 先说材料吧！很简单的。 罗非鱼肉300g、葱姜蒜适量、香菜一根、辣椒一个。（其实不放也行的，我这是做给爱吃辣的人看的哈） 调料：盐1勺、白糖半勺、生抽2勺、老抽几滴、料酒3勺、香油几滴、胡椒粉少许。
糖醋里脊 糖醋里脊是最经典也是最传统的酸甜口味的菜式之一，它酸甜适口、酥脆嫩香的特点深受大家的喜爱。下面我们来看一下它的做法吧！ 食材准备：猪里脊（瘦肉）、白糖、白醋、生抽、老抽、食盐、鸡蛋清、面粉、淀粉、番茄酱。制作步骤： 第一步：腌制猪肉 将里脊清洗干净后顺着纹路切片，然后剁成肉馅。