1. 把土豆去皮，切成细丝。（切土豆丝的方法有很多，你可以百度一下“土豆丝切丝”，我这里是简单说下）2. 切好的土豆丝用清水冲洗几遍，浸泡一段时间去除多余的淀粉后沥干备用。（这一步很重要！）3. 青椒、小米椒切细丝备用。
我做的肘子一般都是先煎后炖，做之前先炒糖色，上色效果更好。也可以不用炒，直接用老抽上色，但我感觉炒过更香一些。 处理肘子时要把皮上的猪毛清理干净，刮去多余脂肪，浸泡在清水中备用； 做肘子最好选用新鲜的肥瘦相间的猪肉，这样吃起来不腻口感更好。把瘦肉和肥肉分开切，肉不要太小，否则会影响最后成菜的口感。
我吃过的鱼粉里，最好吃的要数 云南昭通的鸡枞鱼粉 和湖南岳阳的 临湘鱼粉了 ，吃过两次后，让我念念不忘，总想着下次再去吃。其他一些品牌没吃过，就不评论了。先说鸡枞鱼粉吧，在昭通市区内有很多家卖这个的，味道都差不多，价格也不贵，最便宜的3块钱一碗，好一点的5元钱。
把买来的香肚清洗干净，泡出血水（这一步很重要，否则会很难吃） 泡好的香肚切成薄片，最好是薄薄的片，太厚了不容易入味儿。 准备葱花和小米椒。如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。 调一个碗汁，三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺陈醋、少许白糖提鲜、少许白胡椒粉、少许鸡精、一勺淀粉搅匀备用。
一、糖醋藕片 用料 莲藕 一节（大约一斤） 陈皮（我用的柑皮，味道也不错哒~） 三片 老冰糖 适量（其实我觉得放多放了，很甜了～） 生抽、香醋、老抽少量混合成酱汁备用 做法 1. 莲藕去皮，切成薄片，泡在清水中。2. 黄糖或者砂糖和白醋一起加入锅中，小火煮至融化沸腾，变成焦糖。
本人现在居住在韩国，来韩4年，喝过无数汤（韩国人对汤真是爱到骨子里，不管天气多冷，都会去喝），以下排名不分前后！！！1.海鲜豆腐汤 来韩必喝！！！5000+一次，海鲜很新鲜，豆腐也很嫩，口感绝佳！！！
1、首先，将购买的包菜清洗干净后切成丝状； 粉丝用凉水浸泡20分钟左右后切成段备用。2、锅中倒入适量的油，油热后将姜蒜放入锅中爆香。3、然后将切好的白菜丝放入锅中，同时加入适量的食用盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油调味。4、接着将泡好的粉丝放入锅中，轻轻的搅拌均匀，让每一根粉丝都被酱汁包裹住。
1、火腿+面包 火腿，是西方最普遍的肉类食品之一，它味道鲜美。面包是西方国家最常见的主食之一，其吃法多种多样，可以做成三明治之类的。这种搭配在西方是最普通的一种早餐了，把烤得香香的面包切片抹上黄油再放上几片火腿就是非常美味的早餐啦！