我喜欢吃很干的肝，之前不知道用什么做法，以为只能卤或者炸。 后来发现用烤箱就可以做得很美味！ 先用清水浸泡出血水（我是晚上泡的，第二天就做）； 然后切片，加料酒、生抽腌制一会儿去腥提鲜（我一般都是下午做，晚上吃，所以时间够足够充分了~）； 烤盘垫锡纸，防沾粘，放入姜片和葱白部分，
我是很爱下厨的，也爱研究各种菜肴的做法 香菜我最喜欢吃的就是腌制的这个做法了 下面给大家分享一下我的经验1、买回来的香菜去掉老根和黄叶，清洗干净，沥干水分备用；2、锅中加入清水煮沸，放入切好的香菜段，加点食用碱，焯水1分钟左右（加食用碱可以保持香菜的碧绿），然后捞出过凉水并沥干水份；3、
作为一个在福州生活了20年的内蒙人，很负责任的说一句，不要小看福州的面条！ 虽然叫“面”，但大多数的福州面条都是“拌”的——用酱油、酱料直接拌着吃。也有少数像刀削面那样需要过水的。但即便不过水，吃之前把表面的淀粉洗一下就好（就像云南的过桥米线）。
1. 准备好原料。新鲜鸭肚、青椒和泡辣椒。 2. 鸭子肠的清洗非常重要，一定要清洗干净，否则会影响口感。先用刀刮去表面的油脂，再用清水洗几遍，放一旁沥干水分待用。 3. 将锅置于火上，倒入适量食用油加热，放入泡辣椒先炒出红油。4. 加入切好的青椒和葱姜蒜继续翻炒。
作为一个在东北待了四年，又辗转来到南方的人，我对大米可以说是情有独钟。 大米的做法也是五花八门，但是我最喜欢的还是蒸米饭。昨天刚好周末，所以就做了蒸米饭，和大家分享一下。 首先我们准备三斤长粒香米和五斤新鲜的大米。 然后把它们清洗干净，浸泡一个晚上。
青菜，就是叶菜呀 一般我们吃的较多的，都是绿叶菜！ 这类蔬菜的特点是叶片薄而柔软，水分充足。在烹饪过程中，水分析出，渗透到菜内，所以炒青菜，炒的越久，汤汁会越多。那么如何保证炒出来的青菜又脆又嫩呢？