现在做什么菜好吃?
1. 鱼羊鲜 原料:羊肉,鲫鱼(或草鱼)制法:将草鱼肉和羊肉分别切成丁状,用少许油炒香待用;取适量水加入葱、姜煮开,然后把炒好的鱼肉和羊肉放入,慢火煮至汤白,下盐调味即可食用。功效:暖中补虚,开胃健脾。
2. 南瓜牛肉煲 原料:南瓜,牛肉辅料,姜片,料酒,白糖,生抽,老抽,香油做法步骤如下:第一步,首先把牛肉切小块备用;第二步,锅内烧开水,把切好的牛肉放进锅里焯去血沫,然后捞起洗净沥干水份装盘备用;第三步,南瓜去皮后清洗干净切片,姜切片,蒜拍碎备用;第四步,热锅放油爆香蒜末;第五步,再倒入牛肉翻炒至均匀裹上油脂,然后从旁边翻炒以免粘底;第六步,最后加入适量料酒翻炒均匀后再加入白糖,生抽,老抽和少许清水翻炒均匀;(如果清水太多话要加到刚刚没过食材为宜)第七步,盖上锅盖小火焖煮约二十分钟;第八步,打开锅盖加入适量香油翻炒均匀;第九步,然后倒进砂锅中盖上盖子小火煲约二十分钟即可。PS:最后还可以放些葱段点缀一下哦!
3. 板栗炖鸡汤 原料:栗子(鲜)500克,母鸡750克。调料:猪油100毫升,精盐8克,味精4克,香葱段5克,绍酒25毫升。做法:将鸡洗净,剁去头、脚,除净腹内脂肪,再将鸡身剖开,去掉背脊骨及两侧大筋,切成5厘米见方的块,装入盆内,下入绍酒拌匀,稍腌一会儿,再用沸水冲烫,洗去浮沫,捞出沥干水分待用。将栗肉洗净,放入铝锅内,再放入鸡块,加入猪油、猪清汤、精盐、绍酒和香葱段,先用大火烧开,再用中火炖至栗肉酥烂,加入味精即成。 PS:鸡肉很嫩,很好吃呢~ 我很喜欢喝汤~~