六必居酱菜哪种好吃?
第一次知道六必居,是从《大内密探零零发》中,零零发妻子问皇上要什么赏赐时,皇上说“要你们宫里的咸菜”; 后来才知道这是一家做酱菜的老字号,与天福号、王致和并称北京三大酱菜铺。 第一次吃六必居的酱菜,是大一暑假去北京找我同学玩的时候,他带我去新街口的一家六必居分店买的。当时觉得特别好吃,后来每次去北京都会买一些回来。但后来再去北京时,却再没有找到过这家老字号。
后来得知原因,因为新东家的原因,导致老店关闭,新开店又不符合老字号的条件(主要指距离古城原址太远),所以没能成功延续下来。 而现在能买到六必居产品的途径,除了实体店外,就是超市里售卖的包装好的酱菜了。但超市里的产品口味都和店里卖的有差别,感觉还是实体店更好吃一些。
我吃过最经典的六必居菜品是苤蓝丝,每次去买都会买好多,用来腌咸菜。 用六必居的苤蓝丝泡的咸菜,咸香可口,很开胃。 但我觉得最好吃的还要数二八酱,二八酱是由黄瓜和辣椒做的,酸辣爽口,味道不错。只是吃多了会有点腻。 因为里面还有辣椒,所以孕妇不能吃,但是可以喂宝宝吃。