绿豆排骨汤好吃吗？
作为南方人，其实是很喜欢喝排骨汤的，比如藕汤、冬瓜汤、玉米汤等等，家里也会经常自己炖汤喝。 不过说到绿豆排骨汤，我觉得味道一般般吧。 可能是因为我本身就比较喜欢喝清甜的口味的缘故。所以觉得这道绿豆排骨汤稍微有点油腻。
但话说回来呀，绿豆排骨汤确实是有清热降火的功效的呢~ 天气越来越热了，大家注意做好防暑工作哦～ 下面分享一道绿豆排骨汤的烹饪过程给大家 看我的排骨是不是炖得很软烂呀～ 把血水浸泡出来，这样炖出来的汤才干净哦～
然后把排骨冷水下锅，煮开后再煮2分钟，捞出待用 这里有个小技巧想跟你们分享一下噢～ 在炖汤的时候，我们可以在锅里面加一小勺白醋或者是柠檬汁，这样的话可以让骨头里面的钙质更容易释放出来，让汤汁更加奶白浓郁。
把姜切成片，和排骨一起放进砂锅里面，加入足够量的开水（一定要一次性加够量哦） 大火煮沸后，调成小火慢煲1个半小时左右 这时候我们就可以看到汤汁慢慢变奶白色啦，超级鲜的哦～
然后加入绿豆，调至大火煮沸后，继续煲30分钟左右就搞定啦！ 最后加入适量食盐调味，就可以开始享受美味了哦～ 因为加了醋或者柠檬，汤里会带有一点果香味呢~ 我个人还是很喜欢的～ 但如果是第一次做的话，建议先少做一些，尝一下味道哦。