荷兰小黄瓜好吃吗?

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第一次吃荷兰小黄瓜是在12年的欧洲,当时的导游是个很幽默的胖子,路上给我们讲了不少笑话和知识,比如这个小黄瓜。 他告诉我们这些小黄瓜原产于北美西部,早期是加州的居民最爱吃的蔬菜之一(因为便宜嘛) 然后引申到亚洲,说东亚的人们也很爱吃这种蔬菜,并且用它们来腌制食品。接着就讲到中世纪欧洲的航海家和移民把这种植物带到了欧洲,随后在荷兰繁殖了起来并成为了人们日常食用的蔬菜。

当时正赶上了午餐时间,导游又介绍了当地一种很受欢迎的沙拉:荷兰沙拉(Holland Salad),就是用这种小黄瓜加上鸡蛋、菠菜等拌出来的,非常美味,价格也实惠。由于天气渐热,吃这种沙拉再合适不过了。 之后我们到达了阿姆斯特丹,导游叫我们随便走进一家超市就可以买到这种小黄瓜。于是我们就真的进了离住地最近的超市,果然看到架子上放着一罐一罐腌渍的小黄瓜,还有用塑料袋密封着的鲜嫩的小黄瓜。 我好奇地问超市里唯一的中国顾客会不会吃,他说他爱吃,于是我就买了一份回来,味道确实不错。

后来回上海后我在超市里也看到过这种小黄瓜,但是一直不知道该如何食用。有一次在做蔬菜沙拉的时候一时好奇,把一小撮泡在水中,没过多久它居然长大了许多,并且变黄了!我惊讶极了,赶紧把它们捞出来,用盐巴轻轻一搓,用清水冲洗干净后再拌入凉菜里。顿时,一股清甜的香气扑鼻而来…… 这香味简直让人欲罢不能啊!吃一口就让人着迷!你很难想象这样小巧玲珑的蔬果有着令人称赞的口感。

所以,你还记得那个总爱跟你开玩笑的胖子导 游吗?还记得他在车上说的关于小黄瓜的故事吗?如果你有机会去荷兰,希望你能够尝尝这美味的“荷兰特产”哦~( ̄▽ ̄~)~

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小黄瓜又名旱黄瓜,西葫芦、日本南瓜等,属一年生蔓生或架生草本植物。西葫芦味甘、性凉,具有清热利尿、除烦止渴、祛痰排脓等功效,还具有减肥作用。西葫芦含有丰富的维生素C,可有效抗病毒,另外西葫芦还含有抗坏血素,具有抗肿瘤作用。西葫芦中所含的烟酸,可有效抑制胆固醇,预防血管收缩,预防冠心病等心血管疾病的发生。此外,西葫芦中的纤维素及果胶,具有促进人体肠道内黑色便秘物及致癌物质的排出,预防便秘和降低胆固醇等作用;西葫芦含有不少钾盐,有促进身体排出多余钠盐(钠盐过多会导致高血压)的功能,并有助于增强肾脏的尿液形成作用,从而有利于降血压。西葫芦还有清热止渴、清肝明目、化痰止咳等功效。

生小黄瓜具有清热、解毒、生津的功效,熟食则具有消肿、利水的功效,同时,黄瓜中的葫芦素还具有抗癌的功效。中医认为,黄瓜性凉味甘,入脾、胃、大肠经;具有清热解毒,生津止渴,利水消肿的功效。主消渴,中风脚气,疸气浮肿,热壅,消痈肿,解酒毒等。《食疗本草》:除胸中热,解酒毒,消谷,利大肠,安神止惊,去黄疸,利水道。

西葫芦中含有维生素C,能防止胆固醇增多,具有降血糖作用。此外还有润肠通便,消痰止咳,除烦止渴,利尿,美容,抗衰老,嫩瓜煎汁,可治疗小便不通、淋沥反多、小儿乳积和水胀等症。《滇南本草》:治肺热喘急咳嗽,痰涌虐,消痈肿,利小便,止大肠热,止烦热,消谷下气。

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