海参清水煮好吃吗？
清水煮着吃，那得是有多清淡啊！ 正常的做法，应该是这样~ 先泡两三天，换着样子泡，例如酱油泡、醋酸泡等，使它充分发透。然后开锅煮，加水和冰糖，大火烧开，小火多炖一会儿。这样能把里面的杂质和细菌消灭掉，还能让营养充分释放出来，味道也更好吃。 最后，撒胡椒粉，滴香油，就可以端上饭桌了。
当然，这是最常规的吃法。要是想特别点的话，还可以这样做.... 把海参切成小段儿，用葱姜蒜辣椒爆炒。或者用黄瓜拌着吃；用鸡蛋蒸着吃；用肉丁做馅儿包饺子吃...等等之类的。 海参本身的味道是咸的，所以只要注意别放太多佐料，就不会太难吃。
要说最难吃的做法，那应该就是水煮了。因为本来腥味就重，在清水里一煮，那些脏东西浮上来，看着就叫人没食欲。 当然了，你要是用开水焯一下，倒是也能吃。就是口感有点硬，不好嚼，而且会有腥味。
海参可以煮着吃，而且煮着吃也比较好的保存海参的营养，煮海参的方法也比较简单，只要把发好的海参放到煮开的水里面煮一分钟左右就可以捞出来了。除了煮着吃之外海参还可以炖汤，与肉类一起搭配使用，可以做成海参肉片汤等。
鲜参与干参的营养基本无差异，干参经过泡制后，被水稀释后含量下降，在泡发过程中，海参的营养含量基本没有变化，泡发海参的水也有很多营养成分，建议泡发水可留作煮参汤，这样可以有效吸收其营养。
煮海参的注意事项
1、海参不要和萝卜一起吃，容易产生毒素。
2、海参属于凉性食物，建议可以和姜一起煮，中和其凉性。
3、海参不要和葡萄一起吃，葡萄中的酒酸会酸解海参中的蛋白质影响营养吸收。而且吃海参的时候最好不要喝茶，喝茶也不利于海参营养的吸收。
