番石榴什么季节好吃?

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番石榴,又名鸡屎果、拔子、芭乐、青香蕉等,为桃金娘科植物番石榴的果实。原产于热带美洲;我国华南地区栽培较广,以浙江、福建、台湾种植最多,四川、河南亦产。 番石榴属果树作物,有树冠大、枝叶茂密的特点,每年春季开花,秋季结果。其成熟期在7~10月间,随着地区的不同也有早晚之分,如华北地区多在8月份前后成熟,而华南地区则早得多。 食用部位主要为鲜果,也可加工制干或制成酸甜可口的果酱。

番石榴可分甜、酸两大类型。其中,尤以甜种口感最好,其特点是果肉颜色洁白,品质细嫩、肉质软滑多汁、香气怡人、味酸甜可口。而酸型果实色泽微黄绿色,果肉细腻脆嫩,汁多味酸甜。 除直接食用外,还可用于制作果汁饮料、果冻、果子冻和罐头等食品,具有很高的食用价值。由于番石榴含有丰富的营养物质,对疾病有一定的预防作用,因此还具有重要的保健功效。

《陆川本草》中载“生津止渴,治咽干痛,烦热唇燥”,说明番石榴能够滋阴润燥,是防治阴虚所致口干、眼干的佳果。

《中国药典》还记载了番石榴的药用价值:【性味】甘、涩,平。【归经】归大肠、脾经。【功能主治】收敛止泻,止血,解毒。用于泄泻,痢疾,吐血,外伤出血,烫伤。 现在市面上一般能买到的是进口的金煌芒和泰国香芒这两种。 泰国的水果是很出名的,味道也是不错的。至于价格方面,因为进货渠道的原因,我买的金煌芒10斤(2个大的)才花了39元,而之前在超市买的一个就要五十元。所以说在网上买水果还是划算的。

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番石榴品种繁多,分布地区广和结果期长,一年四季均可采收。但10~12月是番石榴的高产时期,冬季果实比较甘味,夏季略酸,人们习惯上往往把冬至后至次年4月前采收的称为甜石榴,而把4~10月采收的称为酸石榴。

热带地区,如越南及马来西亚等全年皆产;终年无霜地区,一年有两次结实,4~5月一次,10~12月一次,后者为盛产期。果实于9-10月间成熟。石榴是一种很特殊、很矛盾的水果,虽然果皮不具备任何食用价值,但为了保护果肉在成熟和运输的过程中不被挤压爆裂,果皮又不得不厚实坚硬。

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