臭咸鸭蛋怎么做好吃?

司空骏伟司空骏伟最佳答案最佳答案

那一定要试试这个做法!!!超简单快手,零失败!!!

准备食材:咸鸭蛋、小葱、姜、黄酒、白糖 第一步:准备一个小碗,加入半碗清水,加2勺白酒(我用的江米酒),3勺白砂糖,1勺老抽,3勺生抽,调成汁备用

第二步:把调好的料汁倒到碗里,放入切成片的葱姜,上锅蒸20分钟 第三步:出锅后淋入蒸鱼鼓油,撒少许葱花提香就可以啦 小贴士: 1.这道菜主要是利用了咸蛋黄特有的香味,因此咸度已经足够,不用再放盐了哦~ 2.喜欢口感更丰富的,可以在调汁的时候加入适量豆豉或者豆瓣酱

做好的咸蛋豆腐汤、鸡蛋糕、土豆沙拉… 做好的咸菜炒年糕、酱黄瓜、香辣空心菜梗.... 做一碗米饭杀手——咸鱼茄子煲;或者最简单的咸鱼炒辣椒; 再配个清凉解腻的西瓜,完美!

穆柱穆柱优质答主

鸭蛋20个、水适量、老抽适量、生抽适量、白酒20g、食盐适量、白糖50g、香料

1、准备好的生抽和老抽,按照3:1兑在一起。

2、20个鸭蛋洗干净,再晾干水分,把晾干的鸭蛋用白酒泡一下。

3、泡好的鸭蛋装进玻璃罐中,加上处理好的生抽老抽和食盐、白糖。

4、加上足够的水、和香料。

5、盖上盖子,腌制10-15天,期间倒换2-3次。

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