直接煮着吃，连皮一起煮，别放香料什么的，这样最能保持南瓜籽的原汁原味了；或者做成沙拉也是一个不错的选择呢！ 具体做法如下： 1.将买回来的南瓜洗干净后削去外皮并切成块状（记得要去掉里面的子哦）备用； 2.锅里烧开水把切好的南瓜放进去煮熟，然后捞起来沥干水放一边待用；
3.往锅里放油，油热后放入切成丝的蒜苗和小米椒，然后倒入南瓜一起爆炒几分钟；
4.最后加入生抽、老抽、糖调味即可出锅啦！
做好的南瓜籽颜色金灿灿的特别诱人，味道也是棒棒的啊~ 不过要注意的哦！因为南瓜籽的热量比较高，所以一次不要做太多吃了，免得浪费哦。 除了直接吃以外，也可以试试我另外的做法哦！ 用刚刚蒸熟的南瓜加牛奶和白糖打成浆，然后过滤渣，放到锅里煮开就行了。 这样做出来的南瓜羹味道香甜软糯，入口即化，而且营养也更加丰富哦～ 我最喜欢在冬天吃这款汤品了，一口下肚身上立马就暖洋洋的，超级舒服啊！
危敏玲优质答主一、南瓜籽炒的口味有三种方法：
1、将南瓜籽放油中煸熟，然后出锅撒上盐就可以了。
2、做法同1，只是撒上五香粉。
3、做法同1，只是撒上椒盐。
二、南瓜籽糖腌的做法：
原料：南瓜籽、蜂蜜、白糖、水。
具体制作步骤：
白糖、蜂蜜、水同煮，煮成浓汁，倒入南瓜籽浸一星期即可捞出食用。
三、南瓜子酥的做法：
原料：南瓜子仁250克，猪油200克，白糖50克，绵白糖150克，食盐5克，饴糖（麦芽糖）15克，芝麻50克，蛋清3个，生粉50克。(注：以上原料可视制作数量的多少而添加)
制作方法：
1、将南瓜子用水漂好，浸半日，再用清水反复漂清，使南瓜子充分吸水透润。
2、取锅一只，倒入适量清水，用文火烧开，将浸润的南瓜子下锅，煮约半小时，煮烂后捞起。再取一锅置于火上，倒入猪油烧热，下入已煮熟的南瓜子，用文火炒透，待沥干油后捞起。最后取锅一只，倒入猪油，加入白糖、饴糖，用文火烧至白糖全部融化，再加入南瓜子、盐，翻炒均匀，起锅。
3、将炒好的南瓜子趁热撒上一层生粉，使其均匀粘上，凉却后剥去生粉，再撒上绵白糖、芝麻，拌匀，将蛋清打散，使南瓜子均匀粘上薄薄的一层蛋清，再撒上生粉，抖动均匀，使多余的粉掉落，放在晒盘内晒干，再炒一炒（为了更加脆口），即为成品。
