春小麦好吃吗？
我是东北人，我们这里一般叫它“大麦芽” 刚收割的麦子有一种草木的气息，很清新。晒了一天的麦子有种麦香的甜味。
磨成面粉后，可以做馒头、包子、饺子、面条等。味道也是很好的。尤其是自己做的馒头特别劲道！ 不过我最喜欢的是用新收来的麦子做面包，新收来的麦子除了自家人吃，要是不磨面卖的话就会拿到场上（当地对粮食的称谓）去打麸子，然后把剩下的精米磨成粉，做成各种糕点。
那时候农村还没有通天然气，做饭用的燃料是柴火或者是煤，所以做出来的糕点有一股特殊的香味，这种香味和现在市面上卖的奶油蛋糕的味道可不一样。现在想起来那种香甜的味道让人垂涎欲滴。 后来出去上学，工作了，能买到各种糕点，但是总是觉得外面的糕点不够香，一直寻思着是什么问题呢。 直到三年前回了一次老家，在镇上买了一份糕点和朋友一起吃…… 忽然就明白为什么外面的糕点不香了，原来不是做的不好，是因为没有那个土灶里的烟囱里出来的烟的味道。