油麦菜鸡蛋好吃吗?

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我第一次吃到这个菜是在广州的饭店,当时和小伙伴一起吃饭,看到菜单上有这个菜就想试一试,油麦菜很多,可是像这样的搭配的却是第一次见,上饭很快,一个漂亮的盘子装著浅绿色的蔬菜,上面铺著切好的鸡蛋,星星点点绿白色相间的葱花点缀在上面,颜色搭配很养眼,吃起来味道也很好,特别是那个蛋,入口即化,味道很好,现在回忆起来还是口水直流啊 后来有几次出去吃饭也看到过这道菜,可每次吃感觉不是那么一回事儿了,要么就是鸡蛋糊了要么就是没熟,问店家居然说就是这样做的,我………,好吧,可能我是土包子,后来了上海自己买了锅煮了一下,按著网上的方法做(网上说这样做会不好吃的)果然难吃得要死,完全失败!

终于有一次在中山路一家不起眼的馆子吃了这汤,竟然意外的好喝,于是照著这个方子和同学又做了一次,成功!我的天呀,真是从地狱到天堂的感觉,那一次我们两个人吃了一份半,还觉得不够,我说要是这样吃能吃饱的话那我之前饿肚子都吃啥啦,哈哈,不过那次是我觉得最好吃的,以后再吃这个我就按著那个方子做,保证好吃。

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油麦菜含有大量维生素C、钙、铁等营养成分。中医认为:油麦菜有清血热、清肝明目以及养胃生津的功效;其味辛甘,性寒凉而无毒。鸡蛋蛋白质含量9.5%,包括几乎人体所需的所有氨基酸,此外,B族维生素和磷脂也很丰富。

油麦菜炒鸡蛋是一道家常菜,其制作方法简单,而且口感不错,营养丰富是物美价廉的一道家常素菜。

油麦菜与普通青菜相比较具有独特的清香,且味甘、汁多、鲜嫩无残渣。油麦菜入馔,清炒、凉拌或作配菜皆相宜,是人们日常食用的佳选。

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