吞拿鱼酱怎么做好吃？
- 第一次在知乎发食物相关的文章，有点小激动！ 先上图 这是上次去香港买的，207港币一罐。据说这是港式早茶必备的酱料，其实也的确如此。之前不吃咸水鱼的我是拒绝的，可是尝了一下之后…（〜￣▽￣)～〜），真的好棒啊。 做法很简单，把黄瓜切片，泡在海盐里15分钟左右(去腥)。
把青瓜和吞拿鱼拌在一起，加入香菜、蒜末（不喜欢可以不放）、麻油、生抽、糖拌匀就可以了。 我一般用来蘸着面包片或者馒头吃~
另外，据说这个还可以做馅，包煎饺或者蒸饺都很好呢~~
吕林杰优质答主吞拿鱼酱的做法一
材料：吞拿鱼罐头1个、黄油20克、沙拉酱、黑胡椒、葱花适量。
1、吞拿鱼提前从冰箱里拿出来解冻一下，然后倒掉那些深褐色的汁。
2、鱼肉从罐头里盛出来，在干净的盘子里用叉子压散，不用太碎，带点颗粒口感比较好。
3、锅中放入黄油，不用太多，化开后放压好的金枪鱼，炒到干一点的样子，下黑胡椒和沙拉酱炒匀起锅。装盘后再撒上一些葱花就行了。
吞拿鱼酱的做法二
材料：吞拿鱼200g、洋葱50g、蒜泥30g、青红椒适量、黑胡椒10g、咖喱粉15g、辣椒粉10g、色拉油100g、盐10g、白糖10g、鸡蛋一个、鱼胶粉8g、开水10g。
1、所有材料称重备用，鱼胶粉用10ml开水化开备用。
2、将洋葱和青红椒切成碎末。
3、锅置火上，倒入色拉油烧热，放入咖喱粉、蒜泥、辣椒粉炒香，接着加入洋葱碎、青红椒碎翻炒均匀，然后离火。
4、把煮好的米饭，倒掉一点米汤晾凉备用。
5、在晾凉的米饭里加入炒好的咖喱碎、吞拿鱼、鸡蛋、黑胡椒、盐、白糖和鱼胶液搅拌均匀。
6、把拌好的米饭团成饭团。
7、放入微波炉加热3分钟即可。
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