自制罐头好吃吗?

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第一次做罐头,橘子罐头 先上图 再介绍做法 买来的黄橙(本来要做橙子罐头的但家里没有橙子了只好用黄橙代替)用清水洗干净,对半切开然后用刀把橙肉刮下来(这个过程超级累啊!)放一边备用。然后把橘子的白色丝络洗净,放在锅中加清水煮开之后捞起来丢掉。 接下来是关键的一步——熬煮!把橙肉和橘络一起放入锅中加清水大火煮开然后调小火慢慢煮,期间不断搅拌防止粘锅,等到汁水变少颜色变深的时候就可以关火晾凉了。 把晾凉之后的果汁倒入瓶中加盖密封,放入冰箱冷藏过夜,第二天拿出来吃味道好棒!酸酸甜甜的超级开胃!一瓶下去就饱了……

还有一次做的是芒果罐头 也是先上图 再介绍步骤 买来新鲜的芒果清洗干净对半切开去掉果核(其实这一步我忘了拍),然后将果肉削出来放到锅中,加水没过果肉用筷子搅拌一下让它融化。 接着在锅中加入红糖、柠檬汁(可以用白醋替代)、冰糖,继续搅拌,等到汤汁浓郁呈琥珀色的时候就可以出锅装入容器里冷却后入冰箱冷藏了。 喝的时候挖一碗加入冰块更好喝哦~

曾繁璞曾繁璞优质答主

自制罐头做好了,和正规厂家生产的罐头口味上差别是不大的。比如自制的糖水桃罐头,口味酸甜适宜,果肉酥烂,色泽鲜艳。自制的肉类罐头,只要火炖够了,口感也是很酥烂的。

自制糖水水果罐头的制作流程:首先选结实的水果,比如桃、山楂等,洗净,削皮(也可不削皮),放锅内加水煮约10分钟,煮好后用漏勺将水果捞出;另一锅内加入糖和水,大火煮开3分钟后转小火;待糖汁煮好后,将水果倒入,转大火煮开后用漏勺捞出装瓶,倒入糖水浸没水果,瓶子迅速倒扣散热,密封。

自制肉类罐头流程:肉类洗净、焯水,放高压锅内,加老抽、生抽、煮肉料包、姜片、干辣椒(可不加,看喜好的)等,煮约40分钟至50分钟。煮好后倒入瓶中密封。

自制罐头时,瓶子一定要洁净,可以先用开水煮5分钟后控干水分。最好选用螺纹盖的瓶子,装好后用力拧紧即可。不要选用铁皮盖瓶子,防止铁锈进入食物,会影响食物的口味。

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