虫草怎么吃好吃？
先放结论，我心中虫草最好吃，也是最简单的做法就是，清水炖汤后，滤出渣子，打入一个鸡蛋，拌成蛋花，加点白糖，美味至极！ 虫草又称冬虫夏草，是虫还是草呢，这确实是有道理的哦~ 因为它的虫体部分（也就是幼虫）确实是昆虫类的，但是它的菌丝体则属于藻类植物-真菌界。 所以从这个意义上说它既是虫子又是草的。（哈哈真能扯……）
不过你也不用管它到底是虫还是草了，反正都是营养丰富的宝贝就对了！ 那为什么要用鸡蛋清拌着吃呢？因为这样既能保持虫草的营养，又能让吃法变得更加美味。 不过要注意的是，这个鸡蛋清拌着吃，可是有技巧的哦～ 首先把滤出的渣子用清水冲洗几遍，然后放入干净的碗中，磕入一个鸡蛋，加入少许白砂糖或冰糖，搅拌均匀之后上锅蒸制就可以了。 有同学会问，直接生吃不可以吗？ 其实是可以的，但直接生吃的话味道很涩而且很难嚼，感觉就像在啃树皮……简直难吃到爆啊！所以还是不要直接吃啦。（虽然可以直接吃，但是我还是喜欢蒸着吃~嘿嘿）
除了鸡蛋清拌着吃外，虫草还可以和鸡肉、鸭肉、猪肉等肉类一起炖煮食用，同样能够取得很好的营养价值。 当然了你也可以把它泡进白酒里，制作成虫草酒，或者用它配着茶叶一起泡水饮用，都是非常不错的选择。 但是不管怎么弄，一定要记得将其煮熟煮透哦，这样可以避免寄生虫的危害。