“馋嘴”这词儿，是我发明的。现在百度上搜索这个词，出来的定义都是我写的（笑） 不过我确实很爱吃牛蛙和虾，曾经为了吃一顿美味的大餐而花了近两千块钱，那家店位于苏州工业园区，店里只有四张桌子，老板是个四川人，做的川菜很地道，叫“椒麻蛙”，具体菜单我就不发了，毕竟已经关停多年了。
后来我又发现了另外一家店，就在苏州的观前街附近，这家店的牛蛙是按斤卖的，价格好像是138一斤还是158一斤来着，具体也忘了，不过当时我跟室友两个人，点了一份蛙，一些米饭，还有一些素菜，吃得饱饱的，价格倒是也不贵。这是在我吃的所有牛蛙中，味道排第2的，第1的还是那个椒麻蛙。
再后来我在成都玩的时候，在“大众点评”上看到了一家名为“张妈手撕牛蛙”的餐厅，评分很高，据说人均消费也只要69元/人。趁着周末，我和同学就去吃了，张妈手撕牛蛙的确名声在外，人很多，我们在门口观察了一下，看到有人进进出出，生意非常好。我们点了半只蛙，觉得非常满意，肉很多，而且很新鲜，微辣，蘸水也很好吃。唯一不好的地方就是环境很差，是在一个居民楼里的，比较拥挤。
厍薇香优质答主说起如今的火爆餐饮市场，各种主打川菜的餐厅可说是分庭抗礼，其中最火的的莫过于号称“餐饮界小米”的张亮麻辣烫和陈记婆媳酸菜鱼，据相关公开数据显示，张亮麻辣烫如今已经发展到7000多家，遍及全国各地，成为加盟餐厅行业的领头品牌。而近期人气爆表的陈记婆媳酸菜鱼同样来势汹汹，开店数量也在2000家以上，更是成为2018年度加盟商最青睐餐饮加盟品牌。
随着餐饮业的崛起，主打川菜的特色餐厅不断涌现，竞争也日趋白热化，各品牌餐厅也在寻求差异点和自身特点以搏得一席之地。而火爆程度甚至堪比火锅和串串锅的美食--馋嘴蛙也逐渐走进大众视野，成为时下餐饮加盟的又一热门选择。
蛙类本身无臭、无腥、无骨、味美肉嫩，易被人体消化吸收，具有滋阴、养肺、润燥、去痰、解毒、清凉散血等功效。而麻、辣、鲜、香，口味重，特色突出的的川式口味在与之完美结合后，更是一举成为川渝地区特色美食中的“王冠上最亮的明珠”，众多知名餐饮品牌争相布局馋嘴蛙市场。众多美食达人也纷纷为馋嘴蛙“站台”点赞，称馋嘴蛙“肉质鲜嫩，麻、辣、鲜、香口味俱全且营养丰富”、也有人称赞“好吃到吮指”，甚至有人调侃“不撸串，不吃蛙，吃啥一辈嘛!”
而在众多布局馋嘴蛙餐厅的餐饮品牌中，“辣庄”是一个不得不提的存在，在很多80后的心目中，辣庄的烙印要早于陈麻婆豆腐和杨牧之，可以称得上是一代老成都人心目中四川美食的标志性餐饮品牌。在很多年以前，“辣庄”二字在四川的餐饮美食界是和“张飞牛肉”、“全兴大曲”一样的存在。在2000年左右，辣庄作为四川省餐饮标杆品牌进入北京、上海、深圳等众多一线城市，并成为当地最受欢迎的川菜品牌之一，一时风头无俩。而随着餐饮界竞争的加剧，在沉寂了近10年时间之后，“辣庄”这一承载着四川80后美食记忆的传奇品牌，在2016年以“辣庄馋嘴蛙”这个崭新的面孔“王者归来”。如今辣庄馋嘴蛙发展势头日趋旺盛，2年时间内已经发展到110多家，成为2018年度加盟商青睐的品牌。
