牛乳怎么吃好吃？
作为一个东北人，除了炖菜、酱骨头、锅包肉、饺子、包子这些常见面食，最拿手的就是烤馒头片儿了！ 以前家里没烤箱的时候，就用烙馍卷鸡蛋或者煎饼果子来替代。
做法超级简单，把馒头切成1cm左右厚度的薄片，不要太薄，不然会干透。然后在上面薄薄的涂一层黄油或者沙拉酱（喜欢吃甜的可以放糖），撒点儿细盐（不要用粗盐，口感会差很多）和黑胡椒粉，再撒点奶酪碎（可不放），最后卷起来，裹成螺丝状。
放进预热好的烤箱，190度25分钟左右就可以了。如果表面有点焦可以直接吃，很香呢~ 或者像做果酱一样做成奶酱也行，味道很不错哒～
还有牛奶布丁也是用牛奶+香草精（或者柠檬汁）调成糊状，烤箱180度40分钟左右就行了。 如果想更简单一点就直接喝，或者加酸奶一起喝，这样就能喝到丝滑浓郁又好喝的牛奶啦~~~
牛乳是煎牛乳等各类乳制品的制作原料，也可加入茶水、白糖、蜂蜜等调饮食用，煎牛乳的功效与作用：养阴润燥、生津止渴；适于热病伤阴所致口干烦渴者饮用。还可配甘草、枇杷等同煎。其他制成的制品如奶皮子、乳酪、乳粥等亦具有养肝开胃、安神强体，生津、养血润肤等作用。
奶皮子有润肺、生津、平痰火、解热毒的功效，用于干咳、痰热，还可治阴虚发热等症，与羊油炖熟调味后内服；乳酪有健胃、安神功效，用于小儿腹泻，与炒术、黄连研末和以乳汁调服：乳粥有补虚损、壮筋骨的功效，用于老人肾气不足，腰膝酸软、体虚乏力等症，与核桃、熟枣肉、粳米等煮粥食用。
下面介绍一下煎牛乳的制作方法：
1、将牛乳煎煮至浓稠如膏状即成；
2、若加入龙眼肉、百合、贝母等，则将牛乳加清水与上述药同煎，煎液去渣后再煎浓缩至膏状即可。
