丝瓜汤什么做好吃？
清火气，祛湿毒的丝瓜丸子汤 准备食材： 新鲜丝瓜一根、猪肉馅（猪肥膘）250克、鸡蛋一个、葱姜末各适量、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、香油少许 做法步骤： 1.猪肉洗净，沥干水分后剁成肉馅，加入生抽、老抽、料酒顺着一个方向搅拌上劲，腌制半小时； 2.丝瓜去皮，切成厚片，香葱和生姜切片备用； 3.起锅热油，下入葱姜爆香，然后下肉馅炒香，加入开水，待肉丸浮起后，把准备好的丝瓜块倒进去，调入盐炖煮至熟烂；
4.最后淋入香油，撒葱花即可出锅。 小贴士： 1.做肉丸子的时候，建议用肥瘦相间的猪肉，做出来的口感更香滑鲜嫩； 2.为了让丸子更香滑，在调肉馅时可以加入一个鸡蛋，淀粉少放一些； 3.煮这个菜时，水尽量多多一点，因为后面要勾芡让汤汁变粘稠。
番茄丝瓜汤
准备材料：丝瓜三条约600克、番茄100克、玉米粒50克、虾片一撮、盐适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、花生油一勺、姜片数片。
制作方法
1、丝瓜去皮洗净后切成滚刀件，番茄洗净切成小块，玉米粒用流动水冲洗洗净杂质，虾片洗净后用少量盐和生粉稍微腌制备用。烧热锅，放入花生油，下生姜片爆香。
2、生姜片爆香后，倒入玉米粒略微翻炒。
3、倒入番茄块翻炒至出汁水。
4、一次性倒入足够热水，水量以能没过全部食材为宜，煮开后继续煮5分钟左右。
5、加入丝瓜块。
6、盖上锅盖，大火煮至丝瓜软熟（约6~8分钟）。
7、加入腌制过的虾片。
8、虾片变红后，关火，加入适量盐、少许鸡粉以及胡椒粉调味即成。
