山芋做什么好吃？
山芋也就是地瓜啦，小时候吃到现在的，已经更新换代不知道多少次了，不过最经典的味道，还是小时候那一口。 最最最经典的做法，当然就是红薯粥啦！ 把淘干净的米下锅煮，等到快熟的时候，就把洗干净的红薯块倒下去一起煮。如果怕不熟的话可以多煮一下，但是不能煮太烂哦，这样吃起来才会比较有嚼劲。
香酥地瓜片也是经典到不行啊~ 先把地瓜去皮，然后切成薄片，薄厚适中就好，不要太薄了影响口感哟。锅里热油，把切好的地瓜片倒进去，中小火慢慢煎炸至金黄酥脆就可以了（一定要用小火，不然容易焦）。
小提示：在炸的时候可以用筷子夹起一块地瓜轻轻按一下，感觉软软的就是熟了喔～ 最后再来一道我最喜欢吃的甜食，番薯圆子糖水。先把番薯蒸熟压成泥，加入白糖、糯米粉揉成面团。然后把蒸熟的糯米团搓成小球状，放到冷水里煮熟就行咯。最后撒点干桂花，香味更浓郁呢~
除了做主食，山芋还可以做甜品、沙拉甚至饮料…… 烤红薯沙拉，把切好的红薯块放入沙拉碗里，加入酸奶拌均匀，再撒上适量水果丁和燕麦就可以啦。 薯片薯条什么的就不用说了，来一碗香甜软糯的酸奶红薯棒，吃完瞬间幸福感爆棚呀～
除了直接吃，山芋还可以做成美味的甜品——芋圆。芋圆做起来可是很有讲究的呢，首先要把紫薯、山药等蒸熟，然后压成泥，和米粉混合揉搓成粉团。接着把粉团切块蒸熟，最后放进糖水里面浸泡即可。芋圆Q弹爽滑又有嚼劲，配上甜而不腻的糖水，一口就让人沦陷呐~~~