怎么样挑土豆？
尽量挑圆的土豆
土豆尽量挑选圆的，椭圆或扁圆皆可，但不要挑长的土豆，因为土豆长的都是没有发育好的，里面的土豆不实，甚至空心。
光滑细腻无伤痕
要挑选表皮光滑，没有伤痕的土豆，这样的土豆新鲜不蔫，内部品相也好。
不要挑芽土豆
发了芽的土豆，尤其是绿色的土豆，含有大量毒素，不能食用。
要挑硬土豆
不要挑软土豆，土豆一软说明土豆不实，内部是松散的，口感也不好。
要挑重土豆
要挑选用手拿起来比较重的土豆，这样的土豆更加实心，水分足，口感也好。
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尽量挑圆的土豆
土豆尽量挑选圆的，椭圆或扁圆皆可，但不要挑长的土豆，因为土豆长的都是没有发育好的，里面的土豆不实，甚至空心。
光滑细腻无伤痕
要挑选表皮光滑，没有伤痕的土豆，这样的土豆新鲜不蔫，内部品相也好。
不要挑芽土豆
发了芽的土豆，尤其是绿色的土豆，含有大量毒素，不能食用。
要挑硬土豆
不要挑软土豆，土豆一软说明土豆不实，内部是松散的，口感也不好。
要挑重土豆
要挑选用手拿起来比较重的土豆，这样的土豆更加实心，水分足，口感也好。