酸朦炒什么好吃？
这个题目有点意思，让我想到小时候看的港台影视剧里常有的画面，某富家子弟跟街上卖酸辣汤的阿婆说，阿婆你的酸辣汤做得好好喝啊，能不能教我做呢…… 不过我还没那么高尚，做这个菜只是为了我的宝贝女儿能爱吃饭，不厌食，不挑食。 我女儿是早产儿，体重只有两斤多，在温箱里呆了一个多月才出院回家。因为是早产儿，肠胃功能很弱，在医院的时候几乎一天一次大便，回到家里也是正常进食，可是第二天就便秘了，接下去好几天都不拉，医生开了开塞露，用了两次，还是没反应。
我开始着急了，在网上查资料，看到有人说可以吃红薯改善，于是每天蒸一个给女儿吃，果然吃了两天大便通了，但是过不了两天又不好了。这样反反复复有半年时间，女儿一直体重上不去，脸色看上去很差。我带她去看中医，医生说脾胃虚寒，体内湿热重，吃点健脾养胃的药和清热去湿的药就会好了。开了十幅中药，让回去煲来喝。 开始喝了药后，还真见到效果了，大便隔天一次，颜色正常，人也慢慢有精神了。
中药喝到第七幅时，我忽然想起以前看过的港片里那些公子哥向阿婆学做菜的镜头，忍不住笑了出来。 于是按照电影里的情节，我照做了。 用油爆香干葱头、姜、蒜，放进番茄沙司、生抽、老抽、白砂糖一起拌均，然后淋上发酵粉和淀粉，最后把调好味的汤汁倒进平底锅里，小火焖煮。等汁液收到浓透时，撒入葱花，盛出即可食用。 一盘色香味俱全的红辣椒炒肉丝就出锅啦！ 这道菜的味道真是一言难尽啊——酸甜咸香，回味无穷。
女儿吃了一大碗饭，还舔了几下手指，看她的样子，应该是很喜欢的。从此这道菜就成了我家的“常客”，尤其是春季和夏季，女儿食欲不振的时候，这道菜总能让她胃口大开。