叶甘谷有什么作用？
车前叶为车前科植物车前或平平车前树的嫩茎叶，其中车前叶中含有一种被称为车前草脂素的物质，对金黄色葡萄球菌、肺炎杆菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，还对肺结核、肾盂肾炎、胆囊炎、淋巴结炎、痈肿、疮疖、淋浊、尿路感染、高血压、尿路结石、胃痛、尿血、便血、肌血、妇女月经不调、带下、妊娠失血症等诸病有一定的疗效。长期食用或药用，对肾炎、高血压、尿道炎、膀胱炎有着非常好的疗效。
现代研究，车前叶含有腺嘌呤、车前子苷、车柑次苷、甜菜苷、多种维生素及10多种人体必需的氨基酸，还有较多的钾、钠、钙、镁等无机盐。其中，车前子苷有利尿、祛痰的功效；腺嘌呤有一定的降血压作用；甜菜苷降血压、降血糖。
车前叶性寒味甘、咸，入肺、肝、肾、脾经，有较好的利尿、保肝、明目、祛痰的功效。尤其对肾炎、高血压、尿道炎、膀胱炎、肠胃炎、扁桃体炎均有一定疗效；用治痈肿疮毒、乳痈、丹毒、疥疮、咽喉肿痛；治风热感冒、咳嗽多痰、鼻塞不通、头痛眼花等症。
车前叶一般制成干品，以入煎剂为主。用药量一般为10～30克，鲜者用量加倍。常用外用疗法，如煎汤熏洗、捣汁排脓等。
车前叶食疗：
车前叶粥
[配料] 炒车前叶30克，粳米50克。
[用法] 榨汁去渣，取汁50毫升，加粳米煮粥，煮成稀糊状。代早餐服。
[疗效] 利尿通淋，清热明目。
[贴士] 凡小便不通、咽干口苦、尿血者，都可服用。忌油腻食物。
[方剂] 炒车前叶9克，蜂蜜适量。
[用法] 水煎取汁，冲入蜂蜜，饭前温开水食服。日服一剂，主治小便不通、尿血。
[疗效] 利尿通淋。