黑森林蛋糕里有什么？
内容：在百度上是查不到的，其实，在德语中，它就是普通的巧克力蛋糕而已。不过，对于喜欢吃甜食的我来说，它依然是我的one pick ，为什么呢？因为它的神奇之处就在于——无论你有多饿，尝到了它，你即刻就会食欲全开。
如果让我给这种蛋糕下一个定义的话，我可能会说它是巧克力塔底+白奶油夹心+黑巧克力顶。不过，现在一般的蛋糕店里卖的黑森林蛋糕，已经简化成了三层，最上面一层是巧克力，中间是奶油，下层是不固定的，可能是蛋糕底也可能是巧克力薄饼。
黑森林蛋糕最神奇的地方就在于它本身没有任何苦味，如果你尝过黑森林蛋糕，就会知道巧克力奶油中那种甜而不腻、入口即化、下层带有一点核桃香的味道是多么美妙。
不过，现在的一般蛋糕店里卖的黑森林蛋糕，奶油已经很“水”了，甚至有的几乎没有奶油，而完全像是一件艺术品。所以，如果你想吃真正德味儿十足的黑森林蛋糕，还是买超市里德企生产的蛋糕会好一些。
还有就是，黑森林蛋糕里最好不要放樱桃，会夺走其本身味道，最好是用新鲜草莓或者其他应季水果。
其实，还有一个非常出名的德国蛋糕，就是凤梨蛋糕（Apfelstrudel），它的外形有点像中国江南的小烧饼。做这种蛋糕的原料有黄油、糖、鸡蛋、面粉、菠萝等。做的时候，先把糖和黄油放进锅里融化，然后把蛋液一点一点加进去，这个过程叫做strippe。糖要和黄油融化以后才会把蛋黄混进去。鸡蛋只要搅散就可以了，不用打发。面粉过筛以后加入，然后加适量的水，如果要用微波炉加热，需要事先用烤箱烤一下。
德式水果蛋糕（Torte）在造型上不如法式蛋糕花哨，不过，水果含量却非常多，同时，黄油和糖的用量也比水果蛋糕减量很多。做这种蛋糕的原料有黄油，糖，鸡蛋，面粉，草莓或者其它水果。做的时候，第一步和普通蛋糕一样，把黄油和糖放进微波炉加热融化。把蛋液一点一点加进蛋白霜里，不过，这里不用再分成两次加了，直接加全部鸡蛋就可以了。加水的时候要一次加完，不过，可以加少量水试一试，如果感觉太干可以加少量，如果合适就不需要再加了。