炼乳是什么有什么营养？
主要配料有：白砂糖、全脂奶粉、低脂乳粉、植脂末、食品用香精
主要营养成分：碳水化合物、脂肪、蛋白质
在奶粉刚出现的时候，炼乳的出现大大改变了人们的生活方式，也满足了不同人对饮食的需求。但是，因为现在各种奶制品的不断更新，所以炼乳的出场率已经大不如前了。但是，在如今快节奏的生活中，偶尔来一个奶香甜味的炼乳蛋糕，还是一种不错的享受。
除了蛋糕，人们还用它来制作布丁、饼干、月饼、冰淇淋、酸奶、牛轧糖等不同的甜品。
由于炼乳是经过浓缩，调制而成的牛奶，所以它含有很高的钙质，并且易于消化和吸收，是“乳糖不耐受”群体的好伙伴。
炼乳中含有50%以上的乳糖，它所含的蛋白质和脂肪，都是质量比较好的。
但是，与鲜奶相比，炼乳当中的维生素含量有所降低，其中B族维生素几乎破损殆尽，营养不及鲜奶。因为炼乳是一种高糖食品，所以有高血压、糖尿病和肥胖症的人不宜食用。