土豆与什么搭配最好？
肉类
营养师表示，土豆和牛肉或猪肉搭配食用时，蛋白质营养价值可大大提高，因为肉类含有较多的赖氨酸，而马铃薯则谷氨酸含量较高，二者正好互补。同时，由于土豆含有几乎全部的b族维生素，还有一定量的维生素C和钾、磷、铁等矿物质，因此它们在营养上又能与米饭互相补充。
此外，土豆与排骨炖着吃，也能起到减少油脂的摄入，保持能量平衡的作用，是非常好的食物搭配。
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肉类
营养师表示，土豆和牛肉或猪肉搭配食用时，蛋白质营养价值可大大提高，因为肉类含有较多的赖氨酸，而马铃薯则谷氨酸含量较高，二者正好互补。同时，由于土豆含有几乎全部的b族维生素，还有一定量的维生素C和钾、磷、铁等矿物质，因此它们在营养上又能与米饭互相补充。
此外，土豆与排骨炖着吃，也能起到减少油脂的摄入，保持能量平衡的作用，是非常好的食物搭配。