狗母鱼有什么作用？
狗母鱼是有一定药用价值的，中医学上认为该鱼味鲜美，营养丰富，具有补气、活血、止咳、消炎、清热、化痰的功效，狗母鱼可鲜食，亦可加工成咸干鱼，其鲜肉能治疗婴儿营养不良、慢性胃病和神经衰弱。
狗母鱼适合清蒸，当然，也适合红烧。清蒸狗母鱼，鱼肉雪白细腻，鲜嫩爽口，鱼味馥郁鲜美，有一种独特的甘香和质感，不腥不臊，鲜味十足，堪称淡水鱼中的极品。
狗母鱼虽小，但内脏却很齐全，内脏中的胆汁有剧毒，不可进入鱼肉，一定要注意这一点。清洗内脏时，可用手指从鱼肚正中顺脊背划开一个口，小心把内脏拿出。这样清洗出来狗母鱼洁白细腻，鱼味馥郁浓香，没有任何腥臊味。