红薯鸡蛋饼有什么功效？
鸡蛋： 鸡蛋几乎是所有营养素的“完美提供者”，鸡蛋含有优质蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、铁、钙、维生素A、B等。每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，含脂肪8.76克，含10多种人体所必需的氨基酸，鸡蛋黄还含有DHA和亚油酸等健脑脂质。
红薯：含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E以及钾、铁等10余种微量元素。
适宜人群：一般人群均可食用。鸡蛋：1、特别适合于儿童、少年及孕妇、产妇、肝病、出血、紫癜及贫血患者等食用；2、对老年人也不宜过多摄入；3。对高胆固醇、肝病、肾病、结石、腹泻患者，宜在医生的指导下食用。
红薯：一般人均可食用。1、特别适用于癌肿、糖尿病、高血压、血管硬化、神经衰弱、佝偻病、气管炎、慢性肾炎等患者；2、红薯性平、味甘，忌同鳖肉食用。